【書評】荒井英治郎「藤原辰史『給食の歴史』岩波新書，2018年」『月刊高校教育』2019年3月号，学事出版，106頁。
『月刊高校教育』（2019年2月号）に、藤原辰史『給食の歴史』（岩波新書）の書評を執筆させていただきました。
・脱脂粉乳。
・コッペパン。
・ソフト麺。
・牛乳ビン。
学校給食をめぐる思い出話は事欠きませんが、みなさんの給食のイメージは、ポジティブorネガティブ、どちらでしょうか。
本書は、給食をめぐる制度・理念・思想を、5つの観点（①子どもの貧困対策、②災害対応、③陳情・抗議運動、④教育実践、⑤世界政治）から紐解き、未完のプロジェクトとしての給食の受難の歴史を描きます。本書によれば、学校給食は、食を通じて命のバトンを未来へつなぐ「光」の側面（生命維持装置）と、多様な思惑（教師、学校、企業、政治、世界など）が複雑に絡み合い子どもに権力として機能する「影」の側面（暴力装置）の2つを併せ持ちます。
では、日本の給食は、19世紀後半から現在に至るまで、その量と質をめぐって、いかなる紆余曲折を経て、何を達成し、何を積み残してきたのでしょうか。
「一回限りの大事件に比べ日々淡々と繰り返される小さな出来事に、人は注意を向けたがらない」（5頁）。
しかし、歴史の総括の意義は、必ずしも過去の清算にとどまるものではなく、新たな未来を展望する航海図を描く一助となります。
ぜひご一読ください。
